# 韓式涼拌冬粉豆芽

- 網址：https://tasty-note.com/harusame-moyasi-japchae/
- 發布日期：2019-01-08
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 減肥的時候相當推薦豆芽菜及冬粉這幾項食材。這次將韓式涼拌冬粉稍加變化，做出這道韓風涼拌冬粉豆芽。這是一道只需將所有材料拌勻就能完成的料理，餐桌上還缺一道小菜時最為推薦。你也可以試試加入美乃滋或海苔絲也相當美味喔！

![韓式涼拌冬粉豆芽](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/P1080673.jpg)

減肥的時候相當推薦豆芽菜及冬粉這幾項食材。 這次將韓式涼拌冬粉稍加變化，做出這道韓風涼拌冬粉豆芽。

這是一道只需將所有材料拌勻就能完成的料理，餐桌上還缺一道小菜時最為推薦。 你也可以試試加入美乃滋或海苔絲也相當美味喔！

## 材料（2-3人份）

- 豆芽菜：150g
- 冬粉：50g

### 調味料

- 麻油：1大匙
- 醬油：2大匙
- 豆瓣醬：1茶匙
- 砂糖：1大匙
- 蠔油：2茶匙

## 作法

1. 川燙冬粉後撈起備用。 接著將豆芽菜川燙，豆芽菜變透明時，撈起放至冷水中。
2. 將豆芽菜擰乾，除去水分。
3. 接著加入調味料拌勻就完成了。
4. 做完直接吃也好吃。 有時間的話冷藏一晚更入味喔！

## 小撇步

- 如果覺得味道過濃，可以加水or料理酒調整喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/harusame-moyasi-japchae/)