# 下酒菜，炸火腿ハムカツ

- 網址：https://tasty-note.com/ham-cutlet/
- 發布日期：2023-12-15
- 更新日期：2024-01-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本居酒屋常見的炸火腿ハムカツ，做法簡單又好吃，也是小朋友很愛的一道美食，推薦你試試。

![下酒菜，炸火腿ハムカツ](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/01/14ff1e41b4612db1972bd030cb0e7887.jpg)

## 材料（2-3人份）

- 火腿：8張
- 麵包粉：適量

### 麵衣

- 牛奶：50cc
- 雞蛋：1顆
- 麵粉：3大匙

## 作法

1. 兩片火腿重疊，沾上混合後的麵衣。
2. 再沾上麵包粉，放置冰箱冷藏10分鐘。 ＊靜置過的麵衣炸起來會更漂亮。 ＊由於火腿比較難沾附麵衣，因此重複執行兩次裹上麵衣也可以。
3. 油溫180度下鍋油炸，兩面都煎出金黃色即可起鍋。
4. 單吃、配美乃滋都是不錯的選擇。

## 小撇步

- 火腿本身直接可以吃，只要麵衣炸出金黃色即可起鍋，不用確認火腿的熟度。

## 影片

- [日本男子下酒菜，KIRIN冰結西西里檸檬| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=aGHaJTDM4fc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ham-cutlet/)