# 電鍋版，白菜雞肉味噌煮

- 網址：https://tasty-note.com/hakusai-torimomo-misoni/
- 發布日期：2023-01-05
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 40 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用傳統電鍋就能煮的簡單日式味噌煮，一鍋到底非常適合忙碌的廚房新手。先將蔬菜及雞肉切成好入口大小，接下來就放入所有調味料，煮到電鍋跳起就完成。共兩次的加熱動作，使白菜可以釋出充足的水分，也讓味噌可以完全入味，如果家中很多白菜，推薦你試試看這道食譜。

![電鍋版，白菜雞肉味噌煮](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC02613.jpg)

今天介紹用傳統電鍋就能煮的簡單日式味噌煮，一鍋到底非常適合忙碌的廚房新手。 先將蔬菜及雞肉切成好入口大小，接下來就放入所有調味料，煮到電鍋跳起就完成。 共兩次的加熱動作，使白菜可以釋出充足的水分，也讓味噌可以完全入味，如果家中很多白菜，推薦你試試看這道食譜。

## 材料（2-3人份）

- 大白菜：1/4顆
- 雞腿肉：300g

### 調味料

- 薑末：1節
- 味噌：2大匙
- 醬油：1大匙
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙

## 作法

1. 將白菜大略切塊。
2. 雞皮切除，雞肉切成好入口大小。
3. 內鍋中依序加入白菜、雞肉及調味料。
4. 外鍋放一杯水加熱。
5. 煮到跳起後，開蓋將內鍋中的食材拌勻混合，再外鍋加半杯水加熱。
6. 一樣煮到電鍋跳起後，撒上七味即可上桌。

## 小撇步

- 雞肉換成豬肉也非常美味喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/hakusai-torimomo-misoni/)