# 燙拌大白菜（柚子胡椒風味）

- 網址：https://tasty-note.com/hakusai-oihtasi/
- 發布日期：2019-03-09
- 更新日期：2019-03-08
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 蔬菜之王「大白菜」有著極高的營養價值，不僅便宜且健康。而搭配上日式柚子胡椒譜出的美味，我想任誰都不會拒絕的！日本超市常見的柚子胡椒醬，其實許多人不大清楚如何料理，最多也只知道可以拿來當作沾醬。其實它非常適合入菜呢，清爽的辛香味絕對能帶出蔬菜的清甜喔！

![燙拌大白菜（柚子胡椒風味）](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1120524.jpg)

蔬菜之王「大白菜」有著極高的營養價值，不僅便宜且健康。 而搭配上日式柚子胡椒譜出的美味，我想任誰都不會拒絕的！ 日本超市常見的柚子胡椒醬，其實許多人不大清楚如何料理，最多也只知道可以拿來當作沾醬。 其實它非常適合入菜呢，清爽的辛香味絕對能帶出蔬菜的清甜喔！

同場加映，柚子胡椒料理⬇️

白菜雞肉燉煮柚子胡椒

柚子胡椒炸里芋（小芋頭）

## 材料（3-4人份）

- 白菜：1/4顆

### 調味料

- 淡醬油：2大匙
- 水：50cc
- 烹大師鰹魚粉：1茶匙
- 砂糖：2茶匙
- 柚子胡椒醬：1-1.5茶匙

## 作法

1. 將白菜切成好入口的大小。
2. 在鍋內倒入油，下白菜中火翻炒。
3. 接著下調味料。 拌勻後，轉小火煮5分鐘後，就可起鍋了！
4. 如果家中有柴魚片，可以灑一把，更添香氣喔！

## 小撇步

- 柚子胡椒放多的話會比較辣，你可以隨個人喜好做調整。
- 此外，由於白菜會大量出水，因此可能會稀釋調味料的味道，務必在料理中途試一下味道做味道上的調整喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/hakusai-oihtasi/)