# 白菜淺漬

- 網址：https://tasty-note.com/hakusai-asatsuke/
- 發布日期：2019-02-19
- 更新日期：2019-02-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 5 分鐘（另需等待 1 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 醃漬大白菜是白飯殺手！配著吃不知不覺就吃下好多飯喔～作法其實不難，買到很大顆的白菜想消化時就可以選擇做成白菜。由於大白菜浸漬後會慢慢出水，請隨著白菜用量調整調味料的多寡喔！

![白菜淺漬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/02/P1090402.jpg)

醃漬大白菜是白飯殺手！ 配著吃不知不覺就吃下好多飯喔～ 作法其實不難，買到很大顆的白菜想消化時就可以選擇做成白菜。 由於大白菜浸漬後會慢慢出水，請隨著白菜用量調整調味料的多寡喔！

同場加映，高麗菜淺漬⬇️

高麗菜淺漬

## 材料（4-5人份）

- 大白菜：200g
- 白醋：50cc
- 砂糖：2茶匙
- 鹽巴：1茶匙

## 作法

1. 大白菜切塊。
2. 將大白菜及全部的材料放入密封袋或保鮮盒中，充分搖勻混合。
3. 放進冰箱冷藏１〜２日即可食用。

## 小撇步

- 如果家裡有鹽昆布或是昆布茶，加再一起享用也很好吃喔！你可以試試白菜淺漬的各種吃法。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/hakusai-asatsuke/)