# 牛肉時雨煮｜佃煮料理

- 網址：https://tasty-note.com/gyu-sigure-ni/
- 發布日期：2019-05-25
- 更新日期：2019-05-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[牛肉料理](https://tasty-note.com/tag/beef/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 牛肉可以用在各式料理上，說到日本土產店最常出現的牛肉時雨煮，就不能提到它有多美味了！日式特有的甜鹹風味，搭配生薑譜出的滋味，配酒、配米飯都非常合適！如果你有十分鐘的時間，家裡又剛好有牛肉的話，請試試這道簡單的日式食譜。

![牛肉時雨煮｜佃煮料理](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/05/P1140248.jpg)

牛肉可以用在各式料理上，說到日本土產店最常出現的牛肉時雨煮，就不能提到它有多美味了！ 日式特有的甜鹹風味，搭配生薑譜出的滋味，配酒、配米飯都非常合適！ 如果你有十分鐘的時間，家裡又剛好有牛肉的話，請試試這道簡單的日式食譜。

## 材料（3-4人份）

- 牛肉片：200g
- 香菇：2顆
- 生薑：1節

### 調味料

- 醬油、味醂：2大匙
- 砂糖：3大匙
- 米酒：100cc

## 作法

1. 首先將香菇及生薑細切備用。
2. 在平底鍋中倒入沙拉油，放入牛肉中火炒熟。
3. 接著加入香菇，翻炒一下。
4. 最後加入調味料及生薑，煮到湯汁收乾就完成了。
5. 看起來像專門店賣的料理，簡單就能做好，趕快試試。

## 小撇步

- 隨著你喜歡的甜度，你可以將砂糖的用量做調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/gyu-sigure-ni/)