# 餃子口味丼飯

- 網址：https://tasty-note.com/gyozadon/
- 發布日期：2023-07-24
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 餃子的餡料非常美味，因此我把它做成了美味的丼飯。多做一點作為常備菜，放入便當也很不錯，也因為加了很多蔬菜，所以實際上是一道相對健康的料理，做給家中小朋友吃也很合適喔！除了放在飯上，您也可以試著加在豆腐上，或是進行其他變化，特別有趣。—

![餃子口味丼飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/07/DSC01010.jpg)

餃子的餡料非常美味，因此我把它做成了美味的丼飯。 多做一點作為常備菜，放入便當也很不錯，也因為加了很多蔬菜，所以實際上是一道相對健康的料理，做給家中小朋友吃也很合適喔！除了放在飯上，您也可以試著加在豆腐上，或是進行其他變化，特別有趣。

## 材料（1-2人份）

- 豬絞肉：200g

### 蔬菜

- 青蔥：1支
- 韭菜：3束
- 高麗菜：200g

### 爆香材料

- 香油：1茶匙
- 蒜末：1瓣
- 薑末：1節

### 調味料

- 胡椒鹽：適量
- 砂糖：1茶匙
- 雞粉、醬油、蠔油：各1茶匙
- 太白粉：1茶匙

## 作法

1. 所有蔬菜切成小末。
2. 平底鍋中加入香油、薑末及蒜末開火加熱爆香。
3. 香味散出後，加入豬絞肉翻炒。豬肉炒熟後，加入調味料續炒。
4. 所有食材都混合均勻，嚐一下味道，並用胡椒鹽調整，即可完成。
5. 最後放在煮好的白飯上就完成。

## 小撇步

- 如果是素食者，可以使用植物肉，或把豬肉換成蘑菇也不錯，直接省略也可以。

## 影片

- [餃子口味丼飯，常備便當菜推薦！ | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=E4_vjWqzi7w)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/gyozadon/)