# 低醣食譜｜韓式洋釀烤雞

- 網址：https://tasty-note.com/grilled-yangnyeom-chicken/
- 發布日期：2022-09-14
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 45 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 我還滿喜歡韓式的洋釀炸雞，但減肥中不太能吃炸物，因此我這次改變作法，用烤的來做看看，意外的很好吃耶，滿足度也沒有減少，推薦你們試試。洋釀的醬汁在這道料理中是靈魂的角色，這次我也做成低醣值的版本，使用烤箱也能逼出多餘的油脂，吃的也過癮，真的是非常完美的減肥食譜！

![低醣食譜｜韓式洋釀烤雞](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09448.jpg)

我還滿喜歡韓式的洋釀炸雞，但減肥中不太能吃炸物，因此我這次改變作法，用烤的來做看看，意外的很好吃耶，滿足度也沒有減少，推薦你們試試。 洋釀的醬汁在這道料理中是靈魂的角色，這次我也做成低醣值的版本，使用烤箱也能逼出多餘的油脂，吃的也過癮，真的是非常完美的減肥食譜！

## 材料（2-3人份）

- 小雞腿：300-400g

### 醃漬液

- 米酒：適量
- 蒜末：2瓣
- 鹽巴：少許

### 洋釀醬汁

- 韓式辣醬：1大匙
- 水：1大匙
- 醬油：2茶匙
- 代糖：2茶匙
- 蒜頭：1顆
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 將雞肉與醃漬液揉捏浸漬10分鐘。
2. 烤箱預熱200度，將雞肉放上烤盤送入烤箱烤20分鐘。 ※這次用氣炸烤箱中的氣炸功能，無論是用正常的烤箱或是氣炸鍋都可以做。
3. 洋釀醬汁的材料加熱混合拌勻。
4. 最後將烤好的小雞腿拌勻裹上醬汁即可上桌。
5. 最後也可灑點白芝麻或是蔥花增色。

## 小撇步

- 雞肉料理前請務必退至常溫。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=ml7jlFhTz1o)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/grilled-yangnyeom-chicken/)