# 日式牛蒡沙拉

- 網址：https://tasty-note.com/gobo-salad/
- 發布日期：2019-08-19
- 更新日期：2019-08-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 常煮成金平牛蒡或炊飯的牛蒡，其實是一項很方便健康的食材。這次我想介紹給大家做成沙拉的食譜，作法很簡單，如果餐桌還缺一道料理時推薦你可以做做看。此外，作為便當菜也很合適喔！

![日式牛蒡沙拉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/08/P1190108-2.jpg)

常煮成金平牛蒡或炊飯的牛蒡，其實是一項很方便健康的食材。

電鍋料理｜鮪魚牛蒡炊飯

日式炒牛蒡絲 きんぴらごぼう｜深夜食堂金平牛蒡

這次我想介紹給大家做成沙拉的食譜，作法很簡單，如果餐桌還缺一道料理時推薦你可以做做看。 此外，作為便當菜也很合適喔！

## 材料（3-4人份）

- 牛蒡：1支

### 調味料

- 醬油：1大匙
- 日式美乃滋：3大匙
- 鹽巴：少許
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 用刷子等工具將牛蒡表面的泥土消去，接著切絲。 切好後，泡入水中2分鐘。 瀝乾水分，微波500W加熱3分鐘。
2. 加熱後釋出的水分瀝乾，最後與調味料一同拌勻就完成了。（[日式美乃滋作法](https://tasty-note.com/mayonetu/)）
3. 富含纖維的牛蒡很適合女生喔！

## 小撇步

- 將由改成鰹魚醬油露也很好吃，推薦你試試。
- 鹹度也可以藉由鹽巴的用量做調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/gobo-salad/)