# 生薑炊飯｜電鍋料理

- 網址：https://tasty-note.com/ginger-rice/
- 發布日期：2018-12-03
- 更新日期：2018-12-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 1 小時
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 淡淡的生薑配上白米飯，兩者配合的可說是無與倫比！附上滿滿材料的炊飯雖然也好吃，但有時就是想吃這種爽口美味的炊飯。薑末散發的淡淡香氣，搭配各式配菜都很合適喔！

![生薑炊飯｜電鍋料理](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/20181001_195514.jpg)

淡淡的生薑配上白米飯，兩者配合的可說是無與倫比！ 附上滿滿材料的炊飯雖然也好吃，但有時就是想吃這種爽口美味的炊飯。 薑末散發的淡淡香氣，搭配各式配菜都很合適喔！

## 材料（2-3人份）

- 米：2杯
- 薑末：2大匙
- 薑絲：隨喜
- 炸豆皮：1片
- 淡醬油：2茶匙
- 料理酒：2大匙
- 白高湯：2大匙
- 水：300cc

## 作法

1. 首先將炸豆皮切絲。
2. 生薑磨末、切絲備用。
3. 洗米，在飯鍋中放入全部的材料（薑絲除外），煮飯。（[白高湯作法](https://tasty-note.com/shirodasi/)）
4. 煮好後，開蓋放入薑絲，關上蓋子蒸10分鐘。 10分鐘後，打開蓋子，拌勻所有材料。
5. 盛碗後，淋上一點醬油，撒上蔥花，就可以開動了！ （醬油的量可以隨你的口味做調整）

## 小撇步

- 豆皮、蔥花可加可不加，可以隨你的喜好調整喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ginger-rice/)