# 薑拌小黃瓜

- 網址：https://tasty-note.com/ginger-kyuri/
- 發布日期：2022-12-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天用小黃瓜與生薑做一道開胃爽口的小菜。先用鹽巴抓一下，再加上薑末的風味，清爽而且配任何菜色都合適，會忍不住一直夾起來吃！如果家中剛好有梅肉的話，也很推薦切碎一起拌進去，更加美味，推薦你試試。

![薑拌小黃瓜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/12/DSC02201.jpg)

今天用小黃瓜與生薑做一道開胃爽口的小菜。 先用鹽巴抓一下，再加上薑末的風味，清爽而且配任何菜色都合適，會忍不住一直夾起來吃！ 如果家中剛好有梅肉的話，也很推薦切碎一起拌進去，更加美味，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：1根
- 鹽巴：適量
- 生薑：1節

## 作法

1. 將小黃瓜蛇腹切好，再切成好入口大小。
2. 抹上適量鹽巴放5分鐘。
3. 接著流水沖洗後，用廚房紙巾擦乾表面水分。
4. 最後拌上薑末，靜置5分鐘入味即可享用。

## 小撇步

- 加少量的醬油或柴魚片更加美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=ynzNZdmAY44)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ginger-kyuri/)