# 簡單製作薑母醬

- 網址：https://tasty-note.com/ginger-jam/
- 發布日期：2018-12-04
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 寒冷的天氣最適合喝薑茶了！加一匙在紅茶或蜂蜜水中，就能讓身體內暖起來。除了在冬日中飲用，也很適合手腳冰冷的女性喔！

![簡單製作薑母醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/20181102_214132.jpg)

寒冷的天氣最適合喝薑茶了！ 加一匙在紅茶或蜂蜜水中，就能讓身體內暖起來。 除了在冬日中飲用，也很適合手腳冰冷的女性喔！

## 材料（4-5人份）

- 生薑：50g
- 砂糖：50g
- 蜂蜜：1大匙
- 檸檬汁：1大匙

## 作法

1. 首先將生薑的皮削乾淨。 （可以用湯匙在水下刮除更省力喔！）
2. 接著將生薑磨碎。
3. 將磨碎後的生薑與剩餘的材料全部丟進鍋裡。
4. 弱火熬至喜歡的軟硬度。
5. 煮好後趁熱放進乾淨的容器中，拴緊蓋子倒扣，放涼後進冰箱冷藏。 （此食譜的量約能用一個月）

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ginger-jam/)