# 鮪魚和風炒高麗菜

- 網址：https://tasty-note.com/fried-tuna-and-cabbage/
- 發布日期：2023-04-20
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 高麗菜盛產的季節味道非常鮮甜，此時就很適合做炒菜。今天介紹與鮪魚一同清炒的和風口味，簡單的調味就能引出食材最鮮美的風味。這次我用油漬的鮪魚罐頭，運用罐頭中的油脂炒菜，你也可以選擇水煮罐頭，推薦你試試這道食譜。

![鮪魚和風炒高麗菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/04/DSC08736.jpg)

高麗菜盛產的季節味道非常鮮甜，此時就很適合做炒菜。今天介紹與鮪魚一同清炒的和風口味，簡單的調味就能引出食材最鮮美的風味。 這次我用油漬的鮪魚罐頭，運用罐頭中的油脂炒菜，你也可以選擇水煮罐頭，推薦你試試這道食譜。

## 材料（1-2人份）

- 鮪魚罐頭（油漬）：1罐
- 高麗菜：200g
- 柴魚片：5g
- 鰹魚醬油：2大匙
- 薑末：1節

## 作法

1. 高麗菜洗淨切好入口大小。
2. 平底鍋倒入鮪魚罐頭中的油脂熱鍋。
3. 高麗菜與薑末、鰹魚醬油、鮪魚一同加入鍋中翻炒。
4. 食材炒熟後撒上柴魚片拌勻即可上桌。
5. 清炒一下就完成，十分簡單。

## 小撇步

- 柴魚片換成白芝麻也相當美味。

## 影片

- [高麗菜產季炒一盤！鮪魚和風炒高麗菜| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=O3XdWZ-yca8)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/fried-tuna-and-cabbage/)