# 日式蒜鹽炒油豆腐

- 網址：https://tasty-note.com/fried-tofu-with-garlic-and-salt/
- 發布日期：2020-09-14
- 更新日期：2020-09-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 在日本超市常見的油豆腐，我在台灣的超市買到了。這次想與蔬菜一起炒著吃，所以用上雞粉一同料理。雞粉與蒜頭的味道加起來十分契合，即使不多加調味也相當美味。推薦你加入冰箱剩餘的蔬菜一同料理，做一道清冰箱料理吧！

![日式蒜鹽炒油豆腐](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/09/DSC02226.jpg)

在日本超市常見的油豆腐，我在台灣的超市買到了。 這次想與蔬菜一起炒著吃，所以用上雞粉一同料理。 雞粉與蒜頭的味道加起來十分契合，即使不多加調味也相當美味。 推薦你加入冰箱剩餘的蔬菜一同料理，做一道清冰箱料理吧！

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## 材料（1-2人份）

- 油豆腐：100g
- 蒜末：2瓣
- 金針菇：1/2束
- 培根：50g
- 雞粉：1茶匙
- 鹽巴：少許

## 作法

1. 蒜頭切末，其餘食材切好入口大小。 所有食材放入平底鍋中，由於培根與油豆腐本身富含油脂，即使不另外加油也ＯＫ。
2. 大火將所有食材炒熟後，加入雞粉拌勻。 最後用鹽巴調整鹹味即可上桌。
3. 一鍋到底的簡單料理，既清爽又有飽足感，推薦你試試。

## 小撇步

- 味道不太夠的話，可以加入些許味精提味，會有十分不同的風味喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/fried-tofu-with-garlic-and-salt/)