# 越吃越涮嘴，酥炸秋葵

- 網址：https://tasty-note.com/fried-okra/
- 發布日期：2022-08-20
- 更新日期：2022-08-19
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 超美味的麵衣一定要推薦給你們！材料很簡單但是味道卻很好喔，希望鹽酥雞店可以推出這道料理，真的太喜歡了由於外面包裹著美味的麵衣，即使秋葵不用經過特別的處理直接使用味道就很棒。你也可以加入自己喜歡的蔬菜一起炸，推薦你試試。

![越吃越涮嘴，酥炸秋葵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC07347.jpg)

超美味的麵衣一定要推薦給你們！材料很簡單但是味道卻很好喔，希望鹽酥雞店可以推出這道料理，真的太喜歡了 由於外面包裹著美味的麵衣，即使秋葵不用經過特別的處理直接使用味道就很棒。 你也可以加入自己喜歡的蔬菜一起炸，推薦你試試。

同場加映⬇️

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## 材料（1-2人份）

- 秋葵：200g
- 雞蛋：1顆

### 調味料

- 蒜頭：1顆
- 醬油：1.5大匙
- 米酒：1茶匙
- 砂糖：1茶匙

### 麵衣

- 低筋麵粉：3大匙
- 鹽巴：1/2茶匙
- 黑胡椒：1/2茶匙

## 作法

1. 將秋葵切好入口大小，與調味料拌勻混合。。
2. 再加入蛋打散，與蛋液混合。
3. 麵衣材料拌勻混合，將秋葵沾裹混合好的麵衣。
4. 起油鍋放入秋葵，待炸的成形之前不要翻動。
5. 麵衣炸的呈現金黃色即可起鍋瀝油享用。
6. 超美味的下酒菜，當零嘴也很適合喔！

## 小撇步

- 使用氣炸鍋的話設定180度，氣炸15分鐘。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=KRVN_R9nkAw)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/fried-okra/)