# 減醣食譜｜生姜糖醋炒雞肉

- 網址：https://tasty-note.com/fried-chicken-with-sweet-sour-ginger/
- 發布日期：2022-10-23
- 更新日期：2022-10-20
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 沒什麼食慾的時候遇到這道料理就會超級開胃！酸爽鹹香又下飯，也能攝取到很多蔬菜及蛋白質，醣值很低很推薦減肥中享用，除了雞肉，你也可以換成豬肉，推薦你試試。

![減醣食譜｜生姜糖醋炒雞肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/10/DSC01601.jpg)

沒什麼食慾的時候遇到這道料理就會超級開胃！ 酸爽鹹香又下飯，也能攝取到很多蔬菜及蛋白質，醣值很低很推薦減肥中享用，除了雞肉，你也可以換成豬肉，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 雞腿肉：200g
- 青椒：小3個
- 洋蔥：1/2顆
- 蔥花：適量
- 薑末：1茶匙

### 調味料

- 醬油：2大匙
- 白醋：2大匙
- 砂糖or代糖：1.5大匙

## 作法

1. 雞腿肉切好入口大小。 青椒去籽與洋蔥去皮厚切好入口大塊狀。
2. 平底鍋中倒入多一點香油（胡麻油）與薑末炒一炒。
3. 香味散出後加入雞腿肉兩面炒出焦色。
4. 再來加入蔬菜翻炒均勻。
5. 食材都炒熟以後加入調味料拌勻。
6. 最後用胡椒鹽調整一下鹹鹽度，撒上蔥花混合即可上桌。

## 小撇步

- 建議用雞腿肉比較好吃，如果沒有減肥的話很推薦雞肉表面灑點太白粉再下鍋煎，更能包裹醬汁更美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=NLURFMajKTc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/fried-chicken-with-sweet-sour-ginger/)