# 番茄辣醬鮮蝦義大利麵Arrabbiata

- 網址：https://tasty-note.com/fresh-tomato-arabiata/
- 發布日期：2021-02-01
- 更新日期：2021-02-09
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 利用小番茄及蝦子這兩個簡單的食材就能做美味的辣醬義大利麵。番茄濃厚的酸爽風味，加上辣椒的辛香風味，既開胃又十分契合。沒有小番茄的話，一般的牛番茄也可以做，入手新鮮的番茄請務必試試這道食譜。

![番茄辣醬鮮蝦義大利麵Arrabbiata](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/02/DSC08774.jpg)

利用小番茄及蝦子這兩個簡單的食材就能做美味的辣醬義大利麵。 番茄濃厚的酸爽風味，加上辣椒的辛香風味，既開胃又十分契合。 沒有小番茄的話，一般的牛番茄也可以做，入手新鮮的番茄請務必試試這道食譜。

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## 材料（1-2人份）

- 草蝦：6尾
- 小番茄：100g
- 蒜頭：2顆
- 辣椒：1支
- 番茄醬：2大匙
- 義大利麵：200g

## 作法

1. 將蝦子的殼去除，開背挑除腸泥。 ＊尾巴前的殼也剝除比較好。 小番茄切對半或四等份。
2. 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 （水與鹽巴為100:0.5~1）
3. 平底鍋中放入橄欖油、辣椒段、蒜片加熱至散出香氣，再將番茄及蝦子加入翻炒。
4. 蝦子炒熟，加入番茄醬。
5. 加入義大利麵混合。
6. 最後用鹽巴調整鹹度即可上桌。

## 小撇步

- 不吃蝦子的人也可以換成鑫鑫腸或德式香腸。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/fresh-tomato-arabiata/)