# 金針菇海苔捲

- 網址：https://tasty-note.com/enoki-rice-paper-nori-rolls/
- 發布日期：2025-09-11
- 更新日期：2025-10-29
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 咬一口就爆汁！低卡無負擔的『金針菇海苔捲』，做法超簡單，用氣炸鍋幾分鐘就能完成，減肥也能放心吃的宵夜，快存起來吧！

![金針菇海苔捲](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/10/DSC08737.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 米紙：適量
- 海苔：適量
- 金針菇：1包
- 中筋麵粉：適量

### 沾醬

- 是拉差辣椒醬・美乃滋：各1大匙

## 作法

1. 米紙放入水中浸泡約5秒(建議不要泡太久以免容易破損)
2. 在米紙上放上海苔與金針菇。
3. 捲起包成春捲的樣子。
4. 切成好入口大小的超厚片。
5. 兩面均勻撒上麵粉。
6. 表面噴油，海苔捲排入氣炸鍋，以200度烤10分鐘。
7. 是拉差辣椒醬與美乃滋混合，沾醬即可享用。

## 小撇步

- 米紙浸泡時間不宜過久，否則容易破裂。
- 薄薄裹上麵粉能讓表面更酥脆。
- 是拉差美乃滋可依個人口味調整辣度。

## 影片

- [低卡無負擔『金針菇海苔捲』，| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=GzmKQeqoxvg)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/enoki-rice-paper-nori-rolls/)