# 無限Tomato，蕃茄這樣涼拌，筷子真的停不下

- 網址：https://tasty-note.com/endless-tomato/
- 發布日期：2026-05-24
- 更新日期：2026-06-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 結合柚子醋醬油的酸香、胡麻油與芝麻的香氣，加上薑的辛香風味，很適合作為餐桌上的簡單開胃小菜。

![無限Tomato，蕃茄這樣涼拌，筷子真的停不下](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2026/06/DSC01778.jpg)

蕃茄這樣涼拌，筷子真的停不下來，「無限Tomato🍅」比沾梅粉更適合餐桌！

結合柚子醋醬油的酸香、胡麻油與芝麻的香氣，加上薑的辛香風味，很適合作為餐桌上的簡單開胃小菜。

## 材料（1-2人份）

- 番茄：2顆(小蕃茄也可以，自行調整用量)
- 水煮鮪魚罐頭：1罐
- 蔥花：1支
- 薑末：1節
- 白芝麻末：適量

### 調味料

- 柚子醋醬汁：1大匙
- 胡麻油（or香油）：1大匙
- 鹽昆布：2撮
- 味之素（味精）：依喜好2撒

## 作法

1. 蔥切成蔥花，薑磨成末。
2. 番茄切好入口大小，鮪魚罐頭瀝乾水分。
3. 將番茄、水煮鮪魚罐頭、蔥、薑末、鹽昆布、柚子醋醬油、胡麻油、芝麻放入碗中拌勻。
4. 試吃一下，如果鮮味不夠，可以追加味之素2撒調整，完成。

## 小撇步

- 鮪魚罐頭先稍微瀝乾水分再使用，味道比較不會變淡。
- 鹽昆布本身有鹹味，先試味道後再用味之素調整，整體會更平衡。

## 影片

- [筷子真的停不下來，「無限Tomato🍅」比沾梅粉更適合餐桌！  | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE #食譜在說明欄](https://www.youtube.com/watch?v=2Z6hKZAxfZc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/endless-tomato/)