# 簡單版南瓜蛋沙拉

- 網址：https://tasty-note.com/easy-pumpkin-salad/
- 發布日期：2021-12-11
- 更新日期：2021-12-19
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 蛋沙拉往常都會使用水煮蛋，但有時為了煮蛋起一大鍋水的話，不妨試試看用荷包蛋做做看。荷包蛋做起來好掌握，而且時間也快，趁南瓜再微波加熱時，速速煎好但。微波好後就直接全材料拌一拌完成，省時簡單又美味喔！

![簡單版南瓜蛋沙拉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC09745.jpg)

蛋沙拉往常都會使用水煮蛋，但有時為了煮蛋起一大鍋水的話，不妨試試看用荷包蛋做做看。

荷包蛋做起來好掌握，而且時間也快，趁南瓜再微波加熱時，速速煎好但。 微波好後就直接全材料拌一拌完成，省時簡單又美味喔！

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## 材料（1-2人份）

- 南瓜：1/4顆
- 火腿：4片
- 蛋：3顆

### 調味料

- 美乃滋：6大匙
- 起司粉：3大匙
- 黑胡椒粉：適量
- 義大利香料：1茶匙

## 作法

1. 將南瓜切小塊，放入耐熱容器中，封保鮮膜留一個小口，600W加熱5分鐘。
2. 加熱好後用竹籤插一下，看看南瓜夠不夠軟。※沒有微波爐的話，水煮蒸熟都可以。
3. 平底鍋中下切小塊的火腿翻炒一下取出備用。
4. 然後再煎荷包蛋。
5. 最後所有材料與調味料放在盆中搗碎拌勻即可享用。
6. 單吃也可以，夾在吐司中也很適合喔！

## 小撇步

- 使用微波時請務必用耐熱容器。保鮮膜也請使用可微波的。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/easy-pumpkin-salad/)