# 嫩豆腐雞蛋羹

- 網址：https://tasty-note.com/dofu-tamago-tozi/
- 發布日期：2023-02-08
- 更新日期：2023-03-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 減肥中很推薦的就是蛋料理，今天介紹的這道嫩豆腐雞蛋羹超級美味。不僅滿足口腹之慾，同時也高蛋白，卡路里也相對來得低，減肥中也能享受美食喔！

![嫩豆腐雞蛋羹](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/02/DSC04925.jpg)

減肥中很推薦的就是蛋料理，今天介紹的這道嫩豆腐雞蛋羹超級美味。 不僅滿足口腹之慾，同時也高蛋白，卡路里也相對來得低，減肥中也能享受美食喔！

## 材料（1-2人份）

- 嫩豆腐：150g
- 雞蛋：2顆
- 蔥花：適量

### 調味料

- 鰹魚醬油：50cc
- 水：50cc

### 沒有鰹魚醬油的話

- 醬油、砂糖、味醂、米酒：各1大匙
- 高湯粉（烹大師）：1/2茶匙
- 水：3大匙

## 作法

1. 調味料及豆腐放入鍋中中火煮沸。
2. 沸騰後，加入2/3的蛋液後蓋上蓋子。
3. 煮到蛋液半熟後開蓋將剩餘的蛋液加入。
4. 加熱到喜歡的熟度即可起鍋。

## 小撇步

- 一同加入洋蔥或雞肉也非常好吃。

## 影片

- [減肥餐單，嫩豆腐雞蛋羹 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=EWjFT8wyTeM)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/dofu-tamago-tozi/)