# 低醣版蛋煎豆腐

- 網址：https://tasty-note.com/ditan-tofu-pikata/
- 發布日期：2022-05-18
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用蛋及豆腐來做低醣版的料理。平常這道料理比較常用雞胸肉來製作，但是我認為用豆腐做起來也很美味，減肥中的話也很推薦喔！透過進行調味的麵衣，做好後不沾任何東西也很好吃，但也很推薦沾少許番茄醬一起享用，也是不錯的選擇。

![低醣版蛋煎豆腐](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC00826.jpg)

今天介紹用蛋及豆腐來做低醣版的料理。 平常這道料理比較常用雞胸肉來製作，但是我認為用豆腐做起來也很美味，減肥中的話也很推薦喔！ 透過進行調味的麵衣，做好後不沾任何東西也很好吃，但也很推薦沾少許番茄醬一起享用，也是不錯的選擇。

同場加映⬇️

日式蛋煎豆腐

柴魚燒豆腐

## 材料（1-2人份）

- 板豆腐：400g
- 黃豆粉：適量

### 麵衣

- 雞蛋：2顆
- 起司粉：1茶匙
- 黑胡椒粉：1茶匙
- 義大利香料：1茶匙

## 作法

1. 將豆腐押上重物釋出水分。
2. 再來切成好入口大小。
3. 豆腐均勻撒上黃豆粉。
4. 麵衣混合備用。 將豆腐沾上麵衣。
5. 平底鍋倒入橄欖油熱鍋，中火下豆腐煎熟。
6. 兩面都煎出焦色即可上桌。
7. 直接吃就很美味，也可以沾點番茄醬一起吃喔！

## 小撇步

- 黃豆粉也可代換成太白粉。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=srN4Z6Hk084)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ditan-tofu-pikata/)