# 減醣食譜｜低醣版佃煮金針菇

- 網址：https://tasty-note.com/ditan-nametake/
- 發布日期：2022-08-31
- 更新日期：2022-08-29
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹減醣生活中也能吃的低醣小菜，雖說很適合配上大量的米飯，但小菜減醣的話，罪惡感也少一點點（吧？）我個人也滿喜歡配肉一起吃，也很推薦包飯糰喔！甜甜滑嫩的口感，是一道日本很常見到的小菜。沒有在減肥的話，代糖直接換成砂糖就可以，超級和風的味道，推薦你們試試。

![減醣食譜｜低醣版佃煮金針菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC07676.jpg)

今天介紹減醣生活中也能吃的低醣小菜，雖說很適合配上大量的米飯，但小菜減醣的話，罪惡感也少一點點（吧？） 我個人也滿喜歡配肉一起吃，也很推薦包飯糰喔！甜甜滑嫩的口感，是一道日本很常見到的小菜。 沒有在減肥的話，代糖直接換成砂糖就可以，超級和風的味道，推薦你們試試。

## 材料（4-5人份）

- 金針菇：1包

### 調味料

- 醬油：3大匙
- 米酒：3大匙
- 代糖：2大匙

## 作法

1. 將金針菇切成三段。
2. 鍋子裡放入金針菇及調味料煮滾就完成。
3. 甜甜鹹鹹的味道，配飯配肉排都合適。

## 小撇步

- 加入調味料時務必嚐一下味道調整糖的用量，做出來比較符合個人口味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ditan-nametake/)