# 低醣泡菜鍋，低碳水高蛋白

- 網址：https://tasty-note.com/ditan-kimuti-nabe/
- 發布日期：2022-07-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹的料理超級簡單，不會做菜的人也能輕鬆完成。減糖又能攝取蔬菜及蛋白值，口味濃厚，是相當不錯的減醣料理。配料是我很喜歡的，大量的豆芽菜、高麗菜與金針菇加上雞腿肉（換成更低脂的雞胸肉也可），還有好吃的日本甜蔥（全聯購入），最後是黃金組合「泡菜、辣椒粉、韓式辣椒醬、高湯塊」做出美味湯底，不需要技巧就能完成美味的湯品，推薦你們試試看！

![低醣泡菜鍋，低碳水高蛋白](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/07/DSC09531.jpg)

今天介紹的料理超級簡單，不會做菜的人也能輕鬆完成。減糖又能攝取蔬菜及蛋白值，口味濃厚，是相當不錯的減醣料理。 配料是我很喜歡的，大量的豆芽菜、高麗菜與金針菇加上雞腿肉（換成更低脂的雞胸肉也可），還有好吃的日本甜蔥（全聯購入），最後是黃金組合「泡菜、辣椒粉、韓式辣椒醬、高湯塊」做出美味湯底，不需要技巧就能完成美味的湯品，推薦你們試試看！

## 材料（2-3人份）

- 雞腿肉：500g
- 高麗菜：1/4顆
- 豆芽菜：1包
- 舞菇：1株
- 金針菇：1/2包
- 甜蔥：1根
- 水：100cc
- 雞湯塊：1-2顆
- 蒜末：2辦
- 韓式泡菜：適量
- 韓式辣椒醬：1大匙
- 辣椒粉：1大匙

## 作法

1. 將蔬菜洗淨切好入口大小。
2. 減肥中的話，建議雞腿肉去皮。
3. 全材料放入鍋中蓋上蓋子小火燉煮。
4. 全食材煮熟即可上桌。

## 小撇步

- 起鍋前嚐一下味道，不夠的話加鹽巴調整。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=E3Kv-x865vg)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ditan-kimuti-nabe/)