# 懷舊點心｜奶油醬煮地瓜

- 網址：https://tasty-note.com/digua-butter-soysauce/
- 發布日期：2022-12-19
- 更新日期：2022-12-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 奶油醬油口味很常出現在日本的零食洋芋片中，是很受歡迎的口味。這次我跟地瓜一起煮，是一道非常美味的配菜，對日本人來說是有點懷舊的風味，甜甜鹹鹹的忍不住一口接一口。大人小孩都會喜歡的口味，推薦你們試試。

![懷舊點心｜奶油醬煮地瓜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/12/DSC02476.jpg)

奶油醬油口味很常出現在日本的零食洋芋片中，是很受歡迎的口味。 這次我跟地瓜一起煮，是一道非常美味的配菜，對日本人來說是有點懷舊的風味，甜甜鹹鹹的忍不住一口接一口。 大人小孩都會喜歡的口味，推薦你們試試。

## 材料（2-3人份）

- 地瓜：1-2根
- 奶油butter：10g

### 調味料

- 水：200cc
- 醬油：1大匙
- 砂糖：1大匙

## 作法

1. 將地瓜皮削除後切成好入口大小。＊皮留下也ＯＫ，看個人喜好。 切好的地瓜泡水10分鐘。
2. 鍋中加入調味料及地瓜中火燉煮。
3. 煮到水分快收乾後轉小火，加入奶油拌勻溶解。
4. 奶油溶解後即可上桌。

## 小撇步

- 泡水的目的是防止後續地瓜在料理中變黑。如果不在意的話也可以省略這個步驟。

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/digua-butter-soysauce/)