# 鬼滅之刃「山藥泥烏龍麵」とろろうどん

- 網址：https://tasty-note.com/demon-slayer-tororo-udon/
- 發布日期：2025-09-08
- 更新日期：2025-09-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 你們看了鬼滅了嗎？黏糊糊的超級好吃「山藥泥烏龍麵」，今天就來復刻這道鬼滅菜單！所需的材料相當簡單，鰹魚醬油、日本山藥、蛋黃及烏龍麵，就這樣！馬上就能複製出好幾碗👍除了烏龍麵，也很推薦使用蕎麥麵喔！

![鬼滅之刃「山藥泥烏龍麵」とろろうどん](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/09/DSC08704.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 烏龍麵：1人份
- 日本山藥泥：適量
- 鰹魚醬油露：50ml
- 熱水：150ml

### 配料

- 蛋黃(生食級)：1個
- 蔥花：適量
- 海苔絲：適量
- 芥末：適量

## 作法

1. 將日本山藥去皮磨成泥（直接用手接觸可能會發癢，建議戴手套處理）
2. 鍋中加入熱水與鰹魚醬油露調成湯底（味道太濃時可再加熱水調整）烏龍麵煮熟後放入碗中，倒入湯底。
3. 接著加入山藥泥，再擺上蛋黃、青蔥、海苔絲與芥末即可享用。

## 小撇步

- 日本山藥建議選擇新鮮現磨的，香氣更佳。
- 湯底濃度可依喜好用熱水調整。
- 蕎麥麵替代烏龍麵也很適合。

## 影片

- [鬼滅之刃「山藥泥烏龍麵」重現食譜 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=XTUAJSNem3I)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/demon-slayer-tororo-udon/)