# 柚子胡椒煮蘿蔔

- 網址：https://tasty-note.com/daikon-yuzu-ni/
- 發布日期：2019-07-27
- 更新日期：2019-07-25
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 許多人買了柚子胡椒，卻不太會用，這次我來介紹結合柚子胡椒及自製高湯的健康日式料理。白蘿蔔的鮮甜配上柚子胡椒些許的辛香味，非常合適。這道爽口的料理相當美味，怕吃辣的人也可以減少柚子胡椒的用量，調整出最適合你的味道喔！

![柚子胡椒煮蘿蔔](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/07/P1180259.jpg)

許多人買了柚子胡椒，卻不太會用，這次我來介紹結合柚子胡椒及自製高湯的健康日式料理。

白蘿蔔的鮮甜配上柚子胡椒些許的辛香味，非常合適。 這道爽口的料理相當美味，怕吃辣的人也可以減少柚子胡椒的用量，調整出最適合你的味道喔！

同場加映⬇️

燙拌大白菜（柚子胡椒風味）

白菜雞肉燉煮柚子胡椒

## 材料（1-2人份）

- 白蘿蔔：200g
- 柚子胡椒：1茶匙
- 太白粉水：適量

### 湯頭

- 柴魚高湯：250cc
- 鹽巴：一撮
- 味醂：1大匙

## 作法

1. 首先將蘿蔔切骰子狀。
2. 將湯頭及白蘿蔔放入鍋中煮沸。 沸騰後轉中火續煮5分鐘燉煮入味。（[柴魚高湯作法](https://tasty-note.com/katsuo-dashi/)）
3. 入味後，加入柚子胡椒及太白粉水拌勻，即可上桌。
4. 如果放冰箱睡一晚的話，更加入味喔！

## 小撇步

- 這次做的是較清淡的風味，吃得到食材的鮮味。
- 不過如果是口味較重的人，可以利用醬油或鹽巴調整鹹度喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/daikon-yuzu-ni/)