# 日式生薑燴豆腐蘿蔔

- 網址：https://tasty-note.com/daikon-toufu-ankake/
- 發布日期：2020-05-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 生薑燴上芡汁後，無論做成何種料理都讓人喜愛。白蘿蔔、豆腐、香菇一同烹煮後，就是一道充滿日式風味的佳餚。如果上市場買到新鮮的白蘿蔔跟香菇，不妨試試這道有著質樸風味的食譜。生薑加多一點不僅能幫助發汗，美味又健康喔！

![日式生薑燴豆腐蘿蔔](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC02508.jpg)

生薑燴上芡汁後，無論做成何種料理都讓人喜愛。 白蘿蔔、豆腐、香菇一同烹煮後，就是一道充滿日式風味的佳餚。

如果上市場買到新鮮的白蘿蔔跟香菇，不妨試試這道有著質樸風味的食譜。 生薑加多一點不僅能幫助發汗，美味又健康喔！

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## 材料（2-3人份）

- 白蘿蔔：350g
- 香菇：3朵
- 豆腐：1盒
- 生薑：1節

### 調味料

- 醬油：2大匙
- 味醂：1大匙
- 米酒：1大匙
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙
- 水：200cc

## 作法

1. 白蘿蔔切骰子狀。
2. 將豆腐及香菇切好入口的大小。生薑切絲。
3. 平底鍋倒入油後，熱鍋下白蘿蔔翻炒。
4. 白蘿蔔轉透明後，放入豆腐、香菇及薑絲翻炒。
5. 食材炒熟後，放入調味料。
6. 蓋上蓋子，將白蘿蔔煮軟，最後放入太白粉水勾芡即可上桌。
7. 美味又下飯，推薦你試試。

## 小撇步

- 除了薑絲之外，用薑末也ＯＫ喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/daikon-toufu-ankake/)