# 咖哩馬鈴薯蛋沙拉

- 網址：https://tasty-note.com/curry-potato-salad/
- 發布日期：2023-07-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只需稍微花點心思，就可以製作出彷彿在餐廳吃到的美味沙拉。加入咖喱粉跟孜然，就能做出香氣爆棚的馬鈴薯沙拉，單吃就非常滿足，喜歡咖喱風味的人請一定要試試！

![咖哩馬鈴薯蛋沙拉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/07/DSC00935.jpg)

只需稍微花點心思，就可以製作出彷彿在餐廳吃到的美味沙拉。 加入咖喱粉跟孜然，就能做出香氣爆棚的馬鈴薯沙拉，單吃就非常滿足，喜歡咖喱風味的人請一定要試試！

## 材料（2-3人份）

- 馬鈴薯：1大顆
- 水煮蛋：2顆

### 煮馬鈴薯

- 水：1000ml
- 咖哩粉：1大匙
- 鹽巴：1茶匙

### 炒堅果香料

- 孜然：1茶匙
- 腰果：1大匙

### 調味料

- 美乃滋：2大匙
- 黑胡椒：適量
- 義大利香料：適量

## 作法

1. 將馬鈴薯削皮切小塊。
2. 和水、咖哩粉、鹽巴放入鍋中煮约20分鐘使馬鈴薯變得鬆軟。
3. 孜然及腰果放入平底鍋中乾煎出香氣。
4. 最後將所有材料與調味料混合拌勻即可享用。
5. 美味的又帶有香氣的馬鈴薯沙拉就完成了，單吃或是做成三明治都適合喔！

## 小撇步

- 如果没有孜然或腰果，也可以不放。

## 影片

- [咖哩馬鈴薯蛋沙拉 影片](https://www.youtube.com/watch?v=caE4xgIWkY0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/curry-potato-salad/)