# 常備菜｜鹽昆布麻油涼拌小菜

- 網址：https://tasty-note.com/cucumber-siokonbu/
- 發布日期：2023-06-12
- 更新日期：2023-06-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這個調味組合是我們家常常出現的菜色，鹽昆布＋麻油可以說是最強的！以前介紹過用秋葵製作，這次示範小黃瓜與高麗菜的用法，買到鹽昆布的話請務必試試，超級下飯。

![常備菜｜鹽昆布麻油涼拌小菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC08390.jpg)

這個調味組合是我們家常常出現的菜色，鹽昆布＋麻油可以說是最強的！ 以前介紹過用秋葵製作，這次示範小黃瓜與高麗菜的用法，買到鹽昆布的話請務必試試，超級下飯。

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：1根
- 高麗菜：100g
- 麻油or香油：1大匙
- 鹽昆布：適量

## 作法

1. 小黃瓜削成薄片。
2. 高麗菜用手撥成小塊。
3. 撒上1/4茶匙鹽巴，抓一下放置10分鐘出水。
4. 水份擰乾。
5. 加入所有調味料拌勻混合。
6. 免開火即可上桌，大約冷藏可存放1週常備。

## 小撇步

- 喜歡的話也可以一起加入白芝麻，保存環境存放得宜的話大約可以常備一週。

## 影片

- [常備菜｜鹽昆布麻油涼拌小菜 影片](https://www.youtube.com/watch?v=Q8-E_ve6cx0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cucumber-siokonbu/)