# 低醣食譜｜辣豆瓣鮪魚拌黃瓜

- 網址：https://tasty-note.com/cucumber-and-tuna-bean-sprouts-salad/
- 發布日期：2022-09-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹很簡單的小菜，小黃瓜經過很簡單的處理就可以去除青澀味，推薦你們一定要記起來。小菜的做法很簡單，混合而已完全不用開火，香氣濃郁非常下飯，拌麵也很適合，減肥中的話也可以配上蒟蒻麵一起享用。

![低醣食譜｜辣豆瓣鮪魚拌黃瓜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09696.jpg)

今天介紹很簡單的小菜，小黃瓜經過很簡單的處理就可以去除青澀味，推薦你們一定要記起來。 小菜的做法很簡單，混合而已完全不用開火，香氣濃郁非常下飯，拌麵也很適合，減肥中的話也可以配上蒟蒻麵一起享用。

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：1-2根
- 鮪魚罐頭（水煮）：1罐（90g）
- 白芝麻：1大匙

### 調味料

- 醬油：1大匙
- 白醋：1大匙
- 豆瓣醬：1茶匙
- 香油（胡麻油）：1茶匙
- 代糖or砂糖：1茶匙

## 作法

1. 白芝麻磨末。
2. 小黃瓜表面抹鹽，中心對切互相摩擦會出來白白的東西，擦掉以後就完成去澀。
3. 所有食材切好入口大小，輕輕的敲扁。
4. 最後將所有材料混合就完成。※鮪魚罐頭水分要瀝乾。
5. 非常下飯，拌麵也很適合，減肥中的話也可以配上蒟蒻麵一起享用。

## 小撇步

- 加上蔥花或柴魚片也相當美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=eHZF9fE_r9I)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cucumber-and-tuna-bean-sprouts-salad/)