# 法式庫克三明治CroqueＭonsieur

- 網址：https://tasty-note.com/croque-monsieur/
- 發布日期：2019-02-03
- 更新日期：2022-07-30
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只用白醬與法式吐司就能變出的好味道。偶爾早晨也想吃點不一樣的吧，那麼試試看這道食譜怎麼樣？傳說，庫克三明治誕生於1910年法國巴黎的某間咖啡店。這樣特別的法式三明治，在家就能輕鬆做出來。放假的早晨、悠閒的午後都很適合享用咖啡的同時配上庫克三明治喔！

![法式庫克三明治CroqueＭonsieur](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/02/PA190094.jpg)

只用白醬與法式吐司就能變出的好味道。偶爾早晨也想吃點不一樣的吧，那麼試試看這道食譜怎麼樣？ 傳說，庫克三明治誕生於1910年法國巴黎的某間咖啡店。 這樣特別的法式三明治，在家就能輕鬆做出來。

放假的早晨、悠閒的午後都很適合享用咖啡的同時配上庫克三明治喔！

## 材料（1-2人份）

- 起司：1片
- 培根：2片
- 吐司：2片

### 白醬材料

- 雞湯塊：1顆
- 牛奶：200cc
- 高筋麵粉：2大匙
- 胡椒鹽：適量
- 奶油：10-15g

### 法式吐司蛋液

- 蛋：1顆
- 砂糖：2茶匙
- 牛奶：1大匙

## 作法

1. 首先我們來做白醬，將高筋麵粉及奶油放入鍋內。
2. 開小火～中火一面慢慢加入牛奶及雞湯塊一面混合均勻且沒有結塊。
3. 繼續攪拌。
4. 攪拌到喜歡的濃稠度後、用胡椒鹽調整一下鹹度。白醬就完成了。
5. 再來將法式吐司蛋液混合。
6. 放入吐司沾滿蛋液。
7. 起一個平底鍋放入奶油。
8. 放入法式吐司小火煎至表面呈現金黃色。
9. 兩塊都煎好後、依序放上起司、培根、白醬夾進吐司中。
10. 在蓋上另一面煎好的法式吐司，大約再加熱兩分鐘即可完成。
11. 經典的法式早餐，悠閒的休假日不妨試試～

## 小撇步

- 為了不要讓法式吐司煎焦掉，從頭到尾都用小火慢煎比較好喔！
- 除了培根之外，也常見夾入火腿的作法，你可以依照自己喜好做選擇。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=8mkfMvGnkdk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/croque-monsieur/)