# 金黃脆皮厚薯餅

- 網址：https://tasty-note.com/crispy-potato-galette/
- 發布日期：2023-06-26
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹一道非常好吃的脆皮馬鈴薯厚餅食譜，口感超級酥脆，裡頭卻很鬆軟。只要一個平底鍋即可輕鬆製作，非常適合下午臨時來一份填飽口腹之慾。如果家裡剛好有馬鈴薯，不妨試試這道菜，小朋友絕對會很喜歡的！

![金黃脆皮厚薯餅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC01989.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 馬鈴薯：1顆
- 起司：適量
- 太白粉：1大匙
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 馬鈴薯用食物處理器或刨絲器切絲。（切薄片或切絲都可以。）
2. 所有材料直接在平底鍋中混合。
3. 在平底鍋內倒入橄欖油。
4. 蓋上鍋蓋，中火加熱約10分鐘。
5. 翻面後，可以補上一些油煎起來更香，續煎5分鐘，直到表面變成脆皮狀就完成。
6. 搭配番茄醬或您喜歡的沾醬一起享用！

## 小撇步

- 可以搭配番茄醬或您喜歡的沾醬、胡椒鹽一起享用！

## 影片

- [混合到煎，一鍋到底，金黃脆皮厚薯餅| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=ymwxcRWDUeY)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/crispy-potato-galette/)