# 焦香爆甜玉米煎餅

- 網址：https://tasty-note.com/corn-chijimi/
- 發布日期：2026-05-31
- 更新日期：2026-06-16
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 小孩下課肚子餓，馬上煎一盤解饞！從麵衣開始充滿玉米香氣，一片接一片的「焦香爆甜玉米煎餅」！最後從鍋邊淋入醬油是焦香味的大關鍵，此一步驟決定鹹香中帶甜的好滋味，別省略了喔～

![焦香爆甜玉米煎餅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2026/06/DSC01864.jpg)

小孩下課肚子餓，馬上煎一盤解饞！從麵衣開始充滿玉米香氣，一片接一片的「焦香爆甜玉米煎餅」！ 最後從鍋邊淋入醬油是焦香味的大關鍵，此一步驟決定鹹香中帶甜的好滋味，別省略了喔～

## 材料（2-3人份）

- 玉米罐頭：1罐
- 低筋麵粉：3大匙
- 無鹽奶油：適量
- 醬油：適量

### 變化做法

- 胡麻油（香油）：適量
- ＊代替無鹽奶油。

## 作法

1. 玉米罐頭瀝乾玉米粒時不要倒掉湯汁，直接放入碗中備用。 玉米汁中加入低筋麵粉，充分攪拌均勻。
2. 平底鍋中加熱無鹽奶油，倒入麵糊後攤平。
3. 煎到一面上色後翻面，兩面都煎到金黃。
4. 從鍋邊淋入醬油，讓香氣出來，讓整體入味後就完成。
5. 單吃就非常美味，推薦你試試。

## 小撇步

- 使用玉米罐頭的湯汁，可以讓麵糊更容易成形，並同時能保留玉米的甜味。
- 用奶油煎會有濃郁香氣，用芝麻油煎則會更有韓式煎餅的風味。
- 醬油最後從鍋邊淋入，可以帶出類似焦香醬油的香氣。

## 影片

- [挑食小孩(or大人)從此不再，焦香爆甜玉米煎餅 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE  #食譜在說明欄](https://www.youtube.com/watch?v=q4_tV3y5IQY)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/corn-chijimi/)