# 蔥雞湯

- 網址：https://tasty-note.com/chonjitan/
- 發布日期：2022-12-25
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用很多蔥及蒜頭做的蔥雞湯，味道非常拉麵湯頭，加麵或加水餃吃也相當美味。如果家裡剩下很多蔥，不妨試做看看這道簡單好喝的湯品。

![蔥雞湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/12/DSC02481.jpg)

今天介紹用很多蔥及蒜頭做的蔥雞湯，味道非常拉麵湯頭，加麵或加水餃吃也相當美味。 如果家裡剩下很多蔥，不妨試做看看這道簡單好喝的湯品。

## 材料（2-3人份）

- 雞腿肉：200g
- 雞高湯：500cc

### 先炒的材料

- 蔥花：2-3支份
- 蒜頭切片：3-5瓣
- 胡麻油（香油）：5大匙

## 作法

1. 將雞腿肉切好入口大小。＊不想吃雞皮也可以切掉。
2. 鍋中加入蔥花、蒜末及香油小火煸10分鐘。
3. 炒到蒜頭轉褐色後加入其他的材料蓋上蓋子中火燉煮。
4. 雞肉煮熟即可上桌。

## 小撇步

- 沒有雞高湯的話也可以換成水加雞粉。
- 最後試一下味道用鹽巴調整鹹度，大約加1茶匙就可以。
- 加入生薑也非常推薦。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chonjitan/)