# 韓式烏龍湯麵

- 網址：https://tasty-note.com/chige-udon/
- 發布日期：2021-09-15
- 更新日期：2021-09-20
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[牛肉料理](https://tasty-note.com/tag/beef/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 家裡剩了一些韓式辣醬，我想做一道簡單又美味的烏龍麵食譜。 韓式辣醬與鰹魚醬油簡單做個混合，美味的涓豆腐風味烏龍麵就上桌了。 忙碌的時候特別適合來上一碗，烏龍麵換成拉麵也很好吃，推薦你試試。 同場加映⬇️ 涓豆腐煲｜韓式豆腐鍋作法 讓人瘋狂…

![韓式烏龍湯麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC01519.jpg)

家裡剩了一些韓式辣醬，我想做一道簡單又美味的烏龍麵食譜。 韓式辣醬與鰹魚醬油簡單做個混合，美味的涓豆腐風味烏龍麵就上桌了。 忙碌的時候特別適合來上一碗，烏龍麵換成拉麵也很好吃，推薦你試試。

同場加映⬇️

涓豆腐煲｜韓式豆腐鍋作法

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## 材料（2-3人份）

- 冷凍烏龍麵：2-3球
- 牛肉片：200g
- 韓式泡菜：100g
- 蛋：2顆
- 蒜片：2瓣

### 湯頭

- 水：800cc
- 鰹魚醬油（2倍濃縮）：250cc
- 韓式辣醬：1大匙

## 作法

1. 在鍋中加入香油與蒜頭炒香。
2. 香味散出後，加入牛肉炒熟。
3. 接著加入韓式泡菜一起炒。
4. 都炒熟後，加入湯頭煮沸。
5. 沸騰後加入蛋液加熱變成蛋花。 最後加入烏龍麵，煮到喜歡的軟度即可上桌。
6. 喜歡涓豆腐湯品的一定要試試，非常好吃喔！

## 小撇步

- 享用時推薦加上白芝麻一起吃。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chige-udon/)