# 韓國泡菜之素火鍋

- 網址：https://tasty-note.com/chige-kimoti-moto/
- 發布日期：2022-03-20
- 更新日期：2022-04-08
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本超市很常販售這種韓式泡菜之素（キムチの素）。不僅可以做成泡菜，拿來當調味料也很推薦。裡面有很多種豐富的調味料，做成火鍋特別適合，簡簡單單就有著豐富的滋味。由於這次只有泡菜之素一種調味料而已，我想讓湯頭更豐富一些所以也加了一點味霸，超級美味，如果手邊剛好有材料的話推薦你們做做看。

![韓國泡菜之素火鍋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC00330.jpg)

日本超市很常販售這種韓式泡菜之素（キムチの素）。 不僅可以做成泡菜，拿來當調味料也很推薦。

裡面有很多種豐富的調味料，做成火鍋特別適合，簡簡單單就有著豐富的滋味。

由於這次只有泡菜之素一種調味料而已，我想讓湯頭更豐富一些所以也加了一點味霸，超級美味，如果手邊剛好有材料的話推薦你們做做看。

同場加映⬇️

鐵板泡菜起司牽絲炒飯｜日本BRUNO電烤盤

泡菜炒豬肉

## 材料（2-3人份）

- 豬肉片：200g
- 白菜：1/4顆
- 金針菇：1/2株
- 鴻禧菇：1株
- 甜蔥：1支
- 生薑：1節
- 大蒜：3瓣
- 香油：2大匙

### 湯頭

- 味霸：1大匙
- 韓國泡菜之素（キムチの素）：5大匙
- 水：1000ml

## 作法

1. 香油倒入鍋中熱鍋，下薑絲及蒜片小火煸香。
2. 香味散出後，加入豬肉片中火炒熟。
3. 接著加入切成好入口大小的甜蔥拌炒一下。
4. 最後加入其他的食材與調味料煮熟即可上桌。
5. 撒上大量蔥花也很美味，推薦你試試。

## 小撇步

- 沒有味霸的話，用雞粉替代也ＯＫ。
- 韓國泡菜之素（キムチの素）可以在超市或網路上購得。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chige-kimoti-moto/)