# 馬鈴薯鮮蔬雞湯

- 網址：https://tasty-note.com/chicken-soup-with-cabbage-and-potatoes/
- 發布日期：2023-03-05
- 更新日期：2023-03-15
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近買到很鮮甜的高麗菜，就來介紹簡單的鮮蔬雞湯。美味的秘密是先將蔬菜與培根炒一炒，再製成湯，不僅引出蔬菜的甜味也有充分鹹香滋味。你也可以將雞湯塊換成蔬菜高湯塊、培根換成洋蔥慢慢炒出甜味也很推薦！

![馬鈴薯鮮蔬雞湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC04476.jpg)

最近買到很鮮甜的高麗菜，就來介紹簡單的鮮蔬雞湯。美味的秘密是先將蔬菜與培根炒一炒，再製成湯，不僅引出蔬菜的甜味也有充分鹹香滋味。 你也可以將雞湯塊換成蔬菜高湯塊、培根換成洋蔥慢慢炒出甜味也很推薦！

## 材料（2-3人份）

- 培根：50g
- 高麗菜：150g
- 馬鈴薯：4小顆
- 蘑菇：5朵

### 湯底

- 水：600cc
- 雞湯塊：1顆

## 作法

1. 將蔬菜切成好入口大小。
2. 鍋中先放入切片培根翻炒。＊因培根本身富含油脂因此不用另外放油。
3. 培根煎到表面有焦色後，加入蔬菜及適量胡椒鹽炒軟。
4. 食材都均勻裹上油脂後，加入高湯燉煮。
5. 馬鈴薯煮到軟即可起鍋享用。

## 小撇步

- 喜歡的話可以撒上黑胡椒或淋上初榨橄欖油一同享用。
- 試吃一下味道不夠的話，請加入適量鹽巴調整。

## 影片

- [超激甜！馬鈴薯鮮蔬雞湯| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=RbithKtYsBQ)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chicken-soup-with-cabbage-and-potatoes/)