# 蒸雞胸肉佐蔥豆瓣醬汁｜減肥料理

- 網址：https://tasty-note.com/chicken-musi-negi/
- 發布日期：2020-01-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 雞胸肉時常是減肥中的人最喜歡的一項食材。蒸的嫩嫩的雞胸肉相當美味，今天我想介紹特別的醬汁食譜搭配蒸雞胸肉特別好吃。相當爽口的一道料理，讓人上癮的好滋味，推薦你試試。你也可以搭配生菜一起享用，更加營養美味。

![蒸雞胸肉佐蔥豆瓣醬汁｜減肥料理](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/01/P1270240.jpg)

雞胸肉時常是減肥中的人最喜歡的一項食材。 蒸的嫩嫩的雞胸肉相當美味，今天我想介紹特別的醬汁食譜搭配蒸雞胸肉特別好吃。 相當爽口的一道料理，讓人上癮的好滋味，推薦你試試。 你也可以搭配生菜一起享用，更加營養美味。

同場加映⬇️

減肥食譜｜微波爐柑橘醋醬油佐嫩雞胸肉

蒜醬醬煎雞胸肉

健身料理｜柚子胡椒嫩煎雞胸肉

10分鐘完成，微波爐口水雞

## 材料（1-2人份）

- 雞胸肉：1片

### 醬汁

- 薑末：1/2茶匙
- 蒜末：1/2茶匙
- 黑醋：1大匙
- 醬油：1大匙
- 蔥末：3大匙
- 豆瓣醬：1/2茶匙

## 作法

1. 醬汁調勻備用。
2. 先在雞胸肉表面用叉子叉出幾個洞，在表面抹上少許鹽巴。
3. 平底鍋倒入2茶匙油，中火熱鍋，（如果有的話）皮的那面朝下，蓋上鍋蓋轉小火蒸煮。 大約5分鐘後，翻面在蒸煮3分鐘，最後熄火不要開蓋放置3分鐘，讓中心悶熟。
4. 喜歡生菜的話，可以切一些生菜鋪在底下。
5. 雞肉切好入口大小。
6. 最後淋上醬汁就完成。

## 小撇步

- 蒸煮後將雞肉在鍋中悶熟，放置常溫的話，中心比較容易熟。

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chicken-musi-negi/)