# 嫩雞胸火腿（氣炸鍋版）

- 網址：https://tasty-note.com/chicken-ham-airfrayer/
- 發布日期：2023-05-24
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 45 分鐘（另需等待 30 分鐘）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天我們要介紹如何使用氣炸鍋製作美味的雞胸火腿。利用氣炸鍋低溫氣炸的特性，所以可以輕鬆免顧爐火長時間烹調。這種柔軟多汁的口感也非常美味，很適合切片單吃或是夾三明治等，推薦你試試！

![嫩雞胸火腿（氣炸鍋版）](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/05/DSC01252.jpg)

今天我們要介紹如何使用氣炸鍋製作美味的雞胸火腿。 利用氣炸鍋低溫氣炸的特性，所以可以輕鬆免顧爐火長時間烹調。 這種柔軟多汁的口感非常美味，很適合切片單吃或是夾三明治等，推薦你試試！

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舒肥雞料理，口水雞

## 材料（2-3人份）

- 雞胸肉：250-300g

### 調味料

- 鹽巴：1/2茶匙
- 代糖：1/2茶匙
- 米酒：1大匙
- 薑末：1節份

## 作法

1. 將雞胸肉退冰至常溫，吸乾表面水分並將厚的部分切展開成薄片。
2. 揉上調味料並放置30分鐘醃漬。※您可以加入您喜歡的香料，我今天使用了義大利香料。
3. 醃漬30分鐘後將雞肉捲成長筒狀。
4. 在氣炸鍋75度預熱，加熱30分鐘，然後不打開氣炸鍋放置15分鐘。※由於熱熱幫助中心熟透。
5. 最後切成適合食用的厚度即可完成。

## 小撇步

- 揉入的調味料除了可以去除雞肉的腥味，也能讓成品變得柔軟多汁。
- 您也可以選擇咖哩粉等各種香料。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chicken-ham-airfrayer/)