# 雞肉丸蔬菜湯

- 網址：https://tasty-note.com/chicken-ball-and-chinese-cabbage-soup/
- 發布日期：2023-08-30
- 更新日期：2023-08-31
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 我在減肥中最常喝的湯品之一就是雞胸肉製成雞肉丸子湯。不僅好喝，低卡且高蛋白，最重要的是，這還是一道很不錯的減醣料理。再加入大量蔬菜補充纖維，再根據個人口味調整湯汁的鹹淡，單喝一碗就有十分的滿足感，推薦你試試。

![雞肉丸蔬菜湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/08/DSC03392.jpg)

我在減肥中最常喝的湯品之一就是雞胸肉製成雞肉丸子湯。 不僅好喝，低卡且高蛋白，最重要的是，這還是一道很不錯的減醣料理。 再加入大量蔬菜補充纖維，再根據個人口味調整湯汁的鹹淡，單喝一碗就有十分的滿足感，推薦你試試。

## 材料（2-3人份）

- 高湯：1500cc
- 醬油：70cc
- 白菜：1/4顆

### 雞肉丸材料

- 雞胸肉：500g
- 紅蘿蔔：30g
- 青椒：30g
- 生薑：1節
- 青蔥：1支
- 柚子胡椒：適量
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 先使用高湯包製作高湯。※如果没有高湯包可以使用高湯粉＋水或雞湯，蔬菜高湯也可以使用。
2. 加入醬油與切好入口大小的白菜，蓋上鍋蓋燉煮。
3. 將雞肉丸材料放入食物調理機中打碎。※影片中是食譜的2倍份量。
4. 將泡好的高湯包剪開取出裡面的餡料加入打碎的雞肉丸材料中混合在一起。
5. 將混合好的雞肉丸用湯匙塑形加入湯中煮熟即可上桌。
6. 非常適合減肥中享用的雞肉丸子湯，推薦您做做看。

## 小撇步

- 製作雞肉丸時，請加入適量的鹽和胡椒調整鹹度。
- 湯頭的味道也可以根據個人口味添加味噌或煮火鍋。

## 影片

- [雞肉丸蔬菜湯，減肥必學！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=TGehZrExVxU)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chicken-ball-and-chinese-cabbage-soup/)