# 免烤箱｜起司蛋糕

- 網址：https://tasty-note.com/cheese-cake/
- 發布日期：2019-03-17
- 更新日期：2022-04-01
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘（另需等待 3 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 如果想吃點起司蛋糕，又不想吃太多時，推薦你自己做看看。這次介紹的作法，10分鐘左右就能做好，很適合作為下午茶或是飯後甜點享用。由於只需要用到微波爐，即使不擅長做甜點的人也能輕鬆做到。喜歡起司蛋糕的朋友，請務必收藏這篇食譜唷！

![免烤箱｜起司蛋糕](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1150297.jpg)

如果想吃點起司蛋糕，又不想吃太多時，推薦你自己做看看。 這次介紹的作法，10分鐘左右就能做好，很適合作為下午茶或是飯後甜點享用。 由於只需要用到微波爐，即使不擅長做甜點的人也能輕鬆做到。 喜歡起司蛋糕的朋友，請務必收藏這篇食譜唷！

## 材料（1-2人份）

- 奶酪起司：200g
- 蛋：1顆
- 低筋麵粉：1大匙
- 檸檬汁：2茶匙
- 砂糖：2大匙

### 蛋糕底材料

- 餅乾：5片
- 無鹽奶油：20g

## 作法

1. 首先來做蛋糕底將無鹽奶油放入耐熱容器內，500W微波加熱30秒溶解。
2. 選一種你喜歡的餅乾，充分敲碎。
3. 加入融化的奶油搓揉混合。
4. 將奶酪起司放入耐熱容器內，500w微波加熱30秒。
5. 微波後的奶酪起司放在大碗中，用抹刀拌呈絲滑狀。
6. 呈絲滑狀後依序加入蛋、檸檬汁、砂糖混合。
7. 接著將過篩的低筋麵粉加入，拌勻。
8. 取一個容器鋪上烘培紙，放入步驟2中的碎餅乾，壓緊實一點，完成起司蛋糕的基底。
9. 接著，倒入步驟6中的起司醬，接著放入微波爐500w加熱2分30秒。
10. 微波好後覆上保鮮膜，然後放入冰箱冷藏
11. 冰到你喜歡的硬度，就完成了！ 推薦你也可以與喜歡的果醬一起享用喔！

## 小撇步

- 放入冷凍成一點點硬硬的也很好吃喔！

## 影片

- [免烤箱｜起司蛋糕](https://www.youtube.com/watch?v=O-SIGWpZNLw)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cheese-cake/)