# 長崎強棒麵風湯品

- 網址：https://tasty-note.com/chanpon-soup/
- 發布日期：2020-03-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 長崎經典美食「強棒麵（皿うどん）」相當美味，可是減肥中的我想避免攝取麵料理，但又想吃這個口味的話。那就做能湯品吧！作法很簡單，將材料混合燉煮就可以完成。忙碌或是不善料理的人都可以輕鬆做好的食譜，推薦你們試試看。

![長崎強棒麵風湯品](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/03/P1360508.jpg)

長崎經典美食「強棒麵（皿うどん）」相當美味。

長崎皿烏龍（皿うどん）強棒麵作法

可是減肥中的我想避免攝取麵料理，但又想吃這個口味的話…， 那就做能湯品吧！ 作法很簡單，將材料混合燉煮就可以完成。 忙碌或是不善料理的人都可以輕鬆做好的食譜，推薦你們試試看。

## 材料（3-4人份）

- 高麗菜：1/4顆
- 洋蔥：1.2顆
- 鴻禧菇：1/2束
- 紅蘿蔔：1/4根
- 青椒：2小顆
- 蝦子：4尾
- 魚板：少許

### 湯頭

- 水：1000ml
- 醬油：1大匙
- 味噌：2大匙
- 雞粉or雞湯塊：1大匙/顆
- 牛奶：200cc
- 蒜末：1瓣
- 薑末：1瓣

## 作法

1. 將蔬菜切成好入口大小。
2. 鍋中倒入香油，放入蔬菜翻炒。
3. 蔬菜炒熟後加水，並放入蝦子及魚板燉煮。
4. 全部材料皆煮熟後，加入湯頭（牛奶除外）燉煮一下。 最後熄火加入牛奶就完成。
5. 單吃、加麵都好吃，推薦你試試。

## 小撇步

- 加入牛奶就會有類似豚骨高湯的風味。
- 喜歡的話，你也可以加入豬肉。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chanpon-soup/)