# 相撲鍋

- 網址：https://tasty-note.com/chanko-nabe/
- 發布日期：2025-11-20
- 更新日期：2025-12-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 相撲鍋的歷史可追溯至江戶時代，最初是相撲力士為了補充體力而食用的鍋物。以高蛋白食材如雞肉、魚、蔬菜為主，一鍋多人共享，象徵團結與力量，後來逐漸普及為日本的代表性鍋料理之一。將高湯包丟入熱水中，再搭配些許醬油等，食材丟入煮滾就能快速煮一鍋個人的小火鍋，十分方便！

![相撲鍋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/12/DSC04563.jpg)

## 材料（1-2人份）

### 雞肉丸材料

- 雞絞肉：200g-250g
- 蛋：1顆
- 太白粉：1大匙
- 醬油、味醂、米酒：各1茶匙
- 日式高湯包：1包

### 鍋底

- 水：900cc
- 日式高湯包：2包
- 醬油・米酒：各3大匙

## 作法

1. 將雞肉丸材料拌勻混合。※高湯包直接撕開倒出裡面的粉使用。
2. 鍋底加熱。
3. 將喜歡的蔬菜及雞肉丸用湯匙撈起加入鍋中煮熟即可上桌。

## 影片

- [終於不用找代購了！超市買得到純正日式高湯包，下班快速煮一人相撲鍋！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=Zm5t69yB2mo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chanko-nabe/)