# 強棒雜燴湯

- 網址：https://tasty-note.com/chan-pon-soup/
- 發布日期：2024-02-15
- 更新日期：2024-04-01
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 將冰箱裡剩下的蔬菜和海鮮全部放入湯中，又鮮又暖胃。當需要消化大量食材時，做成雜燴湯會是你最好的選擇，加入少量牛奶可以呈現溫和的豚骨風味，推薦你試試。

![強棒雜燴湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC08409.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 蝦：4隻
- 干貝：2大顆

### 蔬菜

- 冷凍蔬菜：200g
- 高麗菜：150g
- 紅蘿蔔：100g

### 調味料

- 米酒：1大匙
- 胡椒鹽：適量

### 湯頭

- 水：500ml
- 牛奶：50ml
- 醬油：1茶匙
- 味霸or雞湯塊：1大匙or1個

## 作法

1. 紅蘿蔔切成長條細絲、高麗菜切成好入口大小。
2. 鍋中加熱胡麻油，加入所有☆蔬菜及●調味料翻炒。 ※可以加入適量的鹽和胡椒做為底味。
3. 當食材炒軟後，加入海鮮。
4. 海鮮翻炒至半熟，加入湯頭的材料（除牛奶以外）。
5. 大約煮10分鐘，確認食材完全煮熟，最後加入牛奶，沸騰瞬間即可熄火上桌。
6. 單吃已經很美味，也可以隨個人喜好加入麵條超級美味！

## 小撇步

- 牛奶可以不加，加了之後味道會更濃郁。
- 蔬菜和海鮮可以根據個人喜好做變化，也推薦加入火鍋料或肉類。

## 影片

- [強棒雜燴湯，年後清冰箱料理| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=sAypG06Za6c)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chan-pon-soup/)