# 印度香料奶茶

- 網址：https://tasty-note.com/chai/
- 發布日期：2019-02-18
- 更新日期：2022-08-15
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 一般的奶茶也很好喝，但是如果家裡剛好有香料的話，不妨做看看印度香料奶茶吧！與往常的奶茶不同的清爽與香味，還能達到放鬆心情的效果，最適合作為下午茶度過優雅的午後。除了加入香料之外，你也可以加入生薑、香草等香料喔～

![印度香料奶茶](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/02/P1130028.jpg)

一般的奶茶也很好喝，但是如果家裡剛好有香料的話，不妨做看看印度香料奶茶吧！

與往常的奶茶不同的清爽與香味，還能達到放鬆心情的效果，最適合作為下午茶度過優雅的午後。 除了加入香料之外，你也可以加入生薑、香草等香料喔～

同場加映，鍋煮奶茶⬇️

簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光

## 材料（1-2人份）

- 水：200cc
- 牛乳：200cc
- 紅茶葉：2~3茶匙
- 蜂蜜：1茶匙

### 香料

- 丁香：6粒
- 荳蔻種子：2粒
- 肉桂：1根

## 作法

1. 準備所有香料。 如果丁香是母丁香，將它撥成一小顆一小顆。
2. 豆蔻剝除皮，將種子磨碎。
3. 肉桂摺成3~4段。
4. 全部材料丟進鍋子裡，並加入水，大火煮沸。
5. 沸騰後轉中火，煮到水釋出茶色。
6. 轉成茶色後加入茶葉後，熄火靜待2分鐘。
7. 兩分鐘後，再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。
8. （沸騰那瞬間就熄火）
9. 好香好香的印度奶茶就完成了！

## 小撇步

- 牛奶煮沸後香味會揮發，注意別煮滾了！
- 此外，加入生薑的話，可以用黑糖代替蜂蜜，冬天喝很適合喔！

## 影片

- [印度香料奶茶](https://www.youtube.com/watch?v=DXtbD2Ycut8)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/chai/)