# 花椰菜蛋沙拉

- 網址：https://tasty-note.com/cauliflower-salad/
- 發布日期：2021-04-30
- 更新日期：2021-05-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 花椰菜是一項營養價值高，又十分美味的蔬菜。今天我用花椰菜來做像馬鈴薯沙拉的料理。只要先將鹽水煮過的花椰菜，與其他材料混合就能完成，十分簡單。喜歡的話，你也可以挑戰各種調味。

![花椰菜蛋沙拉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC04208.jpg)

花椰菜是一項營養價值高，又十分美味的蔬菜。 今天我用花椰菜來做像馬鈴薯沙拉的料理。 只要先將鹽水煮過的花椰菜，與其他材料混合就能完成，十分簡單。 喜歡的話，你也可以挑戰各種調味。

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## 材料（2-3人份）

- 白花椰菜：1/2顆
- 火腿：2張
- 水煮蛋：1顆
- 美式黃芥末：1大匙
- 日式/美是美乃滋：4大匙
- 黑胡椒：適量

## 作法

1. 將花椰菜放入鹽水煮熟，接著切成末。 與切丁的火腿、搗碎的水煮蛋和其他調味料一同拌勻混合就完成。
2. 夏天吃非常清爽。推薦你試試。

## 小撇步

- 這次使用的是火腿，其餘將是培根、鮪魚罐頭、鯷魚罐頭也不錯喔。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/cauliflower-salad/)