# 小資電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕

- 網址：https://tasty-note.com/carrot-cake/
- 發布日期：2019-10-01
- 更新日期：2022-04-01
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 1 小時
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 以前在台灣唸書時，我住的地方是小小的房子，所以廚房也很小。那個時候我很喜歡做這種一鍋到底的料理，很省時又不用洗很多餐具。這次我運用有做蛋糕功能的象印微電腦電子鍋，想介紹這道健康滿點的紅蘿蔔蛋糕食譜給你們，只需要用磨成末的紅蘿蔔泥加上鬆餅粉就能做出來，超級簡單。鬆餅粉自己調也可以，但是我覺得用市售的更加方便，如果家裡有材料的話務必試試看喔！雖然吃起來不會有明顯紅蘿蔔的味道，但是如果你很抗拒紅蘿蔔，也可以用可可亞粉替代喔！

![小資電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/09/P1220489-20.jpg)

以前在台灣唸書時，我住的地方是小小的房子，所以廚房也很小。 那個時候我很喜歡做這種一鍋到底的料理，很省時又不用洗很多餐具。

這次我運用有做蛋糕功能的象印「微電腦電子鍋」，只要將材料放入內鍋按個蛋糕鍵就能完成熱騰騰的蛋糕呦！ 所以介紹這道健康滿點的紅蘿蔔蛋糕食譜給你們，用磨成末的紅蘿蔔泥加上鬆餅粉就能做出來，超級簡單。 鬆餅粉自己調也可以，但是我覺得用市售的更加方便，如果家裡有材料的話務必試試看喔！ 雖然吃起來不會有明顯紅蘿蔔的味道，但是如果你很抗拒紅蘿蔔，也可以用可可亞粉替代喔！

其他的電子鍋料理✅

小資電子鍋料理｜日式鮪魚菇炊飯

➡️好用的象印ZOJIRUSHI小資家電組合在這裡⬅️ 現在起到Momo購物網購買象印的小資家電組合「微電腦電子鍋NS-TSF18」和「超廣角電動熱水瓶LGF30」乙套就能享有優惠價6,780元，現省快2千超划算！ （10/1-10/14，到momo購物網象印全館滿額3000折200 、5000折400、10000折1000。買商品就送特福保鮮盒，每月還可以抽IPHONE11喔📱）

## 材料（1-2人份）

- 紅蘿蔔：1根
- 鬆餅粉：150g

### 調味料

- 糖粉：1.5大匙
- 奶油：50g
- 雞蛋：2顆

## 作法

1. 首先紅蘿蔔全部磨成末，在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。
2. 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！
3. 選擇蛋糕功能後，開始煮。 ※如果家裡電鍋沒這個功能，直接按煮飯鍵也可以。
4. 煮好後，倒扣至盤子上，再撒上糖粉就完成了！

## 小撇步

- 家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話，煮好後用牙籤插一下，確認中間有沒有熟，如果沒熟的話就在加熱一下。

## 影片

- [小資電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕](https://www.youtube.com/watch?v=vCKXycL0fWI)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/carrot-cake/)