# 便當菜｜胡麻味噌炒紅蘿蔔

- 網址：https://tasty-note.com/carrot-and-sesame-miso-stir-fry/
- 發布日期：2023-05-21
- 更新日期：2023-05-19
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹甜甜的胡麻味噌炒紅蘿蔔，很適合做為常備菜，便當的配菜增色也很不錯。我很喜歡炒的甜甜的胡蘿蔔絲，因此各種調味變化都做過，雖然看起來都長得差不多，但是吃起來不一樣啊！推薦你們試試。這是一個甜味味噌的胡蘿蔔炒飯食譜。即使冷藏，也會很好吃。這也是便當的好選擇。用一整根胡蘿蔔，這個味道非常美味，就算是不喜歡胡蘿蔔的孩子也會喜歡這種味道。

![便當菜｜胡麻味噌炒紅蘿蔔](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/05/DSC09697.jpg)

今天介紹甜甜的胡麻味噌炒紅蘿蔔，很適合做為常備菜，便當的配菜增色也很不錯。我很喜歡炒的甜甜的胡蘿蔔絲，因此各種調味變化都做過，雖然看起來都長得差不多，但是吃起來不一樣啊！推薦你們試試。

## 材料（2-3人份）

- 紅蘿蔔：1根
- 烹大師高湯粉：1茶匙

### 調味料

- 味噌：1大匙
- 米酒：1大匙
- 代糖：1茶匙
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 用食物處理器或刨刀將紅蘿蔔切細絲。
2. 鍋中倒入胡麻油熱鍋，加入烹大師與紅蘿蔔炒軟。
3. 加入調味料拌勻即可上桌。
4. 非常適合當作便當的常備菜，增色好看而且美味。

## 小撇步

- 用食物調理機的切絲盤5秒鐘打好會更加方便。

## 影片

- [便當菜｜胡麻味噌炒紅蘿蔔 影片](https://www.youtube.com/watch?v=evIHoC-qLGs)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/carrot-and-sesame-miso-stir-fry/)