# 焦糖法國吐司

- 網址：https://tasty-note.com/caramelized-french-toast/
- 發布日期：2024-04-01
- 更新日期：2024-04-16
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這是一個想到馬上就能做好的簡單下午茶甜品，利用微波爐的幫忙可以加快蛋液滲透進入法國吐司中，立刻就能完成美味法式吐司。但是請注意，微波爐如果加熱時間過長溫度過高，雞蛋會熟透，請依照食譜指示進行。喜歡的話可以加一點香草精，增添香氣，推薦你試試。

![焦糖法國吐司](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC00229.jpg)

這是一個想到馬上就能做好的簡單下午茶甜品，利用微波爐的幫忙可以加快蛋液滲透進入法國吐司中，立刻就能完成美味法式吐司。 但是請注意，微波爐如果加熱時間過長溫度過高，雞蛋會熟透，請依照食譜指示進行。 喜歡的話可以加一點香草精，增添香氣，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 法國長棍切片：2人份
- 無鹽奶油buter：5g

### 蛋液

- 雞蛋：2顆
- 牛奶：200cc
- 砂糖：1.5大匙

### 焦糖材料

- 砂糖：1大匙
- 無鹽奶油buter：5g

## 作法

1. 將法國長棍麵包切成適合的厚度。
2. 混合蛋液材料並將麵包浸泡其中。
3. 放入微波爐中以500w加熱30秒。 麵包翻面，並再次以微波爐500w加熱30秒。（兩面都要）
4. 平底鍋小火加熱奶油，麵包平鋪於鍋中，蓋上鍋蓋蒸煮。 加熱大約5分鐘後，翻面再次蒸煮3-5分鐘。 麵包蒸煮到喜歡的顏色時，取出備用。
5. 平底鍋洗淨擦乾，加入焦糖材料並加熱。
6. 砂糖溶解並轉成茶色時，塗在法式吐司的表面等待冷卻即可享用。
7. 冷卻後表面會帶有微微的脆口感，非常美味。

## 小撇步

- 焦糖會在稍微冷卻後變得酥脆。
- 如果沒有微波爐，可以將麵包浸泡一晚放在冰箱中。

## 影片

- [焦糖法國吐司，小來賓❤️| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=ZgRZbkcP_CE)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/caramelized-french-toast/)